ショートカットをリストアップするとキリが無いので、ここではMacのツールバーの右上にある入力ソース(「あ」や「A」が表示されるアイコン)をクリックすることで見つかる、文字ビューア(Keyboard viewer)を使いましょう。ギリシャ文字などは主にoptionあるいはoption+shiftで入力が可能です。
Microsoft PowerPointの場合は画像を右クリックして画像として保存、とすれば良いですが、Keynoteの場合は以下のようにすれば画像を保存します。